Gayo Arabika Green Beans

Deskripsi Gayo Arabika Green Beans

Kral Coffee and Roastery hadirkan Biji Kopi Arabika Gayo mentah (green beans) Grade 1 ini ditanam di dataran tinggi vulkanik Aceh pada ketinggian 1.200–1.600 mdpl. Diproses menggunakan metode giling basah (wet-hulled) khas Sumatra, kopi ini telah melewati proses sortasi manual yang ketat (triple picked) untuk menjamin tingkat cacat di bawah 5% dan kadar air ideal pada 11%–12,5%. Spesifikasi specialty ini memastikan biji kopi tetap segar, bebas jamur, dan memiliki tingkat kematangan yang merata saat masuk ke mesin sangrai.

Kopi ini sangat responsif terhadap profil roasting medium hingga medium-dark, menjadikannya bahan baku ideal bagi roastery maupun kafe. Setelah disangrai, kopi Gayo akan memancarkan aroma rempah dan earthy yang lembut, dengan profil rasa dominan cokelat pekat, karamel, dan nutty. Karakteristik seduhannya menonjolkan body yang sangat tebal serta tingkat keasaman rendah yang nyaman di lambung, sehingga sempurna untuk diseduh sebagai single origin maupun dijadikan fondasi espresso blend yang solid.

Untuk menjaga kualitas aroma dan kelembapan sebelum disangrai, pastikan produk ini disimpan di tempat yang tertutup rapat, sejuk, kering, serta terhindar dari paparan sinar matahari langsung dan bau menyengat.